2023 Philipp Kuhn Riesling "Tradition" trocken

Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jh. in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich.

Vinifikation
Trauben werden von Hand geerntet. Diese Rieslingtrauben stammen aus 3 verschiedenen Kalkstein, Kalkmergel, Kies und Löss- Lagen rund um Laumersheim. Rebstöcke jeweils über 20 Jahre alt. Nach einer Mazerationszeit von 12 Stunden werden die Trauben schonend gepresst. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank.

Degustationsnotizen
Saftiger Riesling mit harmonischer Säure. Typ Spaßmacher, den man allzeit unkompliziert, aber mit Anspruch genießen kann. Finessenreich und fein. Mit intensiven Düften nach reifem Apfel, Quitten, Weinbergpfirsich und Aprikose. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz Fruchtsüße.

Empfehlungen
Sehr vielseitig einsetzbarer Weißwein, von leichten Vorspeisen z.B. Terrinen oder Salate über Fischgerichte in allen Versionen bis hin zu hellem Fleisch. Aber auch in lockerer Runde mit einfachen Tapasgerichten oder zum Solo- genießen, bestens geeignet.