2023 Kesselring Reserve Grauburgunder trocken

Mit viel Liebe, Engagement und Fachwissen bewirtschaftet das Weingut Lukas Kesselring sein 1648  gegründetes Familienweingut.
Die neu umgestellten ökologisch ausgebauten Weinberge befinden sich direkt in und um Ellerstadt. Der Respekt zur Natur, der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, die qualifizierte Bodenbereitung, engagierte und umweltbewusste Arbeit im Weinberg, moderner Maschinentechnik sind ein Garant für höchste Traubenqualität.

Vinifikation

Degustationsnotiz
Voluminöser und vielschichtiger Duft mit feiner Würze und tiefer Frucht. Reife Aprikosen, Rhabarberkompott und herbe Birnen verbinden sich mit würzigem Bratapfel, frischer Walnuss und ganz zarten, süßlichen Vanillenoten. Im Mund wirkt der opulente Wein dank derdichten Mineralität sehr grazil und elegant. Die Säure ist gerade präsent genug, um dem Wein Struktur zu verleihen, ohne dominant zu werden. Am Gaumen sehr elegant und mineralisch mit Noten von saftigen, frischen Äpfeln, etwas Ingwer und kandierten Zitronen mit einem Hauch von Karamell. Sehr lange, sehr beeindruckend.

Empfehlung
Zum gebratenen Wolfsbarsch mit mediterranem Zucchinigemüse und geschmorten Cocktailtomaten genauso passend, wie zu Gegrilltem und geschmortem Fleisch.