Vielleicht ist es eine typisch deutsche Eigenschaft, dass wir bei Dingen, die mit Genuss zu tun haben und etwas teurer sind, mit einem schlechten Gewissen kämpfen müssen. Darf man das ausgeben, nur weil es so lecker ist? Ist das nicht dekadent? Tut es nicht auch Prosecco? In besonderem Maße ist dieses Phänomen in Zusammenhang mit Champagner zu beobachten. Den verschenkt man höchstens mal an jemanden, dem man eine ganz besondere Freude machen will. Und der legt ihn dann in den Keller, wo dieser so lange auf den ganz besonderen Anlass warten muss, bis die ganze Herrlichkeit dahin ist und er nur noch für den Ausguss taugt.
Nun ist Champagner auch nicht gleich Champagner und bei manch einer Sorte hat man auch den Eindruck, dass man eher den Namen bezahlt und der Genuss sich in bescheidenen Grenzen hält.
Das geht auch uns manchmal so und darum waren wir wie immer skeptisch als neulich jemand aus dem Hause Deutz einige Proben bei uns ließ. Die Skepsis wich allerdings ganz schnell einer großen Begeisterung. So etwas Großartiges hatten wir schon lange nicht getrunken. Feinste Perlage, zarter Schmelz, dezente Hefenoten, Anklänge von getoastetem Brot mit ausgeprägten Fruchtnoten, Mandelaromen und reife Birnen – all diese Assoziationen schossen uns durch den Kopf und wir waren stark beeindruckt von so viel Eleganz.
Vielleicht liegt es daran, dass Deutz selbst für diese „einfachen“ Brut Champagner nur Weine von Premier Cru Lagen verwendet und von diesen auch nur die erste Pressung, die die allerbeste Qualität bietet. Jedenfalls ist das Ergebnis brillant im wahrsten Sinne des Wortes – ein äußerst sinnliches Geschmackserlebnis.
Vielleicht springt ja ein Begeisterungsfunke auf Sie über und falls Ihr Über-Ich Bedenken moralischer Art anmeldet, zeigen Sie ihm doch einfach die lange Nase und gönnen sich einmal dies feine Stöffchen.
Das Haus DEUTZ, Gründungsmitglied des renommierten ehemaligen Verbandes der großen Champagnermarken, erzeugt seit 1838 Champagner besonderen Stils, der Finesse, Weinigkeit und Komplexität verbindet. Die Traubenanlieferungen aus einem Weinbaugebiet von mehr als 200 Hektar Weinbergen, die sich in den besten Lagen der „historischen" Champagne befinden, sowie eine strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft erlauben es DEUTZ, über ein Naturproduckt von höchster Qualität zu verfügen.
Dieser Wein in intensiver goldener Farbe weist - als DEUTZSignatur... - eine Perlage von großer Feinheit auf, die charakteristisch für Weine mit langer Bodensatzreifung ist. Das sehr ausdrucksstarke Bukett offenbart zunächst blumige Nuancen (Weißdorn, weiße Blüten) und anschließend Aromen von geröstetem Brot, Marzipan und reifen Früchten (Äpfeln, Birnen,...).
Dieser sehr „klassische" Champagner ist der eklektischste im Deutz-Sortiment: ein idealer Aperitif und Begleiter zu Fischgerichten in Sauce (Lachs, Steinbutt, Petersfisch), Geflügel und besonders weißen Fleischsorten.
Trinktemperatur: 8°C
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Füllmenge: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger: Champagne Deutz, 16 Rue Jeanson, F-51160 Ay
