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Tag"Genuss - tipps"

Das Thema Trinktemperatur wirft immer wieder Fragen auf. Wie kalt darf der Weißwein sein? Trinkt man den Rotwein am besten bei Zimmertemperatur? Kann man den Wein im Tiefkühlschrank schnell herunterkühlen? Der Rotwein ist zu kalt, kann ich ihn kurz auf die Heizung legen? ……..

Karaffieren oder Dekantieren?

Geposted in: Weinwissen, Genuss - Tipps

Bevor ich näher auf diese Methoden eingehe, hier einmal die Begriffserklärung. Das Karaffieren dient der Belüftung des Weines, man versucht dem Wein Sauerstoff zuzuführen, damit sich seine Aromen noch besser entfalten könne. Das Dekantieren dient dazu den “alten” Wein vom vorhandenen Bodensatz zu trennen.

Es geht um die Wurst

Geposted in: Weinstil, Spanien, Wein & Speisen, Genuss - Tipps

Kaum steigen die Temperaturen, erwacht die Lust am “Ursprünglichen”. Ich lieben es, an der Feuerstelle zu sitzen und mein Essen auf diese ganz einfach Art und Weise zu garen. Am liebste die Wurst und zwar in Kombination mit einer gern pikanten Sauce auf Tomatenbasis oder mit Senf.

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Große Klasse von der Rhône – Ferraton Père & Fils
Veröffentlicht in: Weinstil, Frisch & fruchtig, Anbaugebiete, Frankreich, Weinempfehlung, Lieblingsweine, Verkostungen, Weinwissen, Weingüter
31.05.2023
„Respekt. Für die Böden, das Gleichgewicht der Natur, das Werk des Menschen. Ohne Respekt kann das Land nicht leben.“...
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Jungwinzer mit Power
Veröffentlicht in: Weinstil, Frisch & fruchtig, Hell & leicht, Deutschland, Weinempfehlung, Preis-Geschmacks-Empfehlung, Weinwissen, Weingüter
17.01.2020
Wir wollten eigentlich wirklich nicht noch weitere Weine aus der Pfalz im Sortiment, denn da sind wir schon sehr...
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Der Wagram
Veröffentlicht in: Anbaugebiete, Österreich
17.01.2020
Von Wien aus ist es nicht wirklich weit in das Anbaugebiet Wagram, das erst seit 2007 eine eigenständige Weinregion...
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Das A und O der Trinktemperatur
Veröffentlicht in: Weinwissen, Genuss - Tipps
11.03.2019
Das Thema Trinktemperatur wirft immer wieder Fragen auf. Wie kalt darf der Weißwein sein? Trinkt man den Rotwein am...
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Lambrusco?
Veröffentlicht in: Italien, Preis-Geschmacks-Empfehlung
16.01.2020
Lambrusco? Ist das nicht dieses prickelnde, minderwertige Getränk in den 2-Liter Flaschen, für kleines Geld zu haben...
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