| Farbe: | rot | |
| Anbaugebiet: | Apulien | |
| Richtung: | trocken | |
| Rebsorten: | Primitivo | |
| Erzeuger: | Vigneti del Salento s.r.l. - Via dei Bastioni - Castello Caldora I-66026 Ortona |
Fantini Group ist ein junger Betrieb, der sich in kürzester Zeit zu einem der Topexporteure Süditaliens, mit einer totalen Produktion von fast 13 Millionen Flaschen, entwickelt hat. Diese Entwicklung wäre ohne nationale und internationale Anerkennung nicht möglich geworden. Drei Jahre in Folge wurde Farnese zum Weinbetrieb des Jahres gekürt, fünfmal wurden seine Weine mit „Wein des Jahres" prämiert und mehr als 30 goldene Medaillen und Trophäen zieren die Wände der Geschäftszentrale.
Vinifikation
Dieser Wein besteht aus 100% Primitivo. Die Mazeration dauert 8-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur. Der Wein durchläuft eine malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Degustationsnotiz
Dieser Primitivo hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase überwiegen Aromen von roten Früchten und Kräutern. Voller Körper, mild, harmonisch mit weichen Tanninen.
Empfehlung
Kann am besten zu herzhaften Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse serviert werden.
| Trinktemperatur: | ca. | 16 - 20°C |
| Restzucker: | 7,0 g/l | |
| Gesamtsäure: | 5,4 g/l | |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
